Cartea de bucate

imi place sanda marin. voi ce carti bune aveti? ar fi de ajutor o carte ilustrata care sa arate toti pasii

Jamie Oliver-Italia-are o reteta de pizza(blat) mortala.

Antonio Passareli-cartea despre paste-pas cu pas lucruri excelente.

Sosuri- o carte tradusa si minunat ilustrata-se mai gaseste inca in Diverta.

Jamie Oliver-Italia-are o reteta de pizza(blat) mortala.

Antonio Passareli-cartea despre paste-pas cu pas lucruri excelente.

Sosuri- o carte tradusa si minunat ilustrata-se mai gaseste inca in Diverta.

Eu n-am carti de Sanda Marin(am inteles ca e un domn?).
Am o carte(pe care cred ca o au multi)"Retete culinare"-(Didi Balmez )din 1985,destul de buna pt o nepriceputa ca mine.
Cartea "Bucataria romaneasca si sanatatea omului" o enciclopedie in 2 volume alcatuita de Asociatia bucatarilor si cofetarilor 1975.Asta imi place f. mult.
Nostim de citit "De re culinaria" Al. O. Teodoreanu (Pastorel)
"Retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti"-M. Kogalniceanu si C. Negruzzi
"Prepararea dietetica a alimentelor", "Prajituri cu fructe", "Carte de dulciuri"1962 destul de veche dar merge, macar asa de citit.
Si o carte editata de Jurnalul National "Retete de Pasti"
Plus o gramada de alte cartulii si reviste gen Totul despre paste, Preparate la gratar, Torturi si prajituri, Peste, etc, etc, etc.

Ridhima

"Bucataria romaneasca moderna"-Ed.Runa
La Ed. House of Guides, Colectia Gastronomica : "Paste"(60de retete),"Bucatariile lumii"(60 de feluri principale din bucatariile a 24 de tari),"Salate"(60 de retete simple pentru toate anotimpurile)

Ridhima

Sanda Marin a fost femeie si numele ei adevarat era Cecilia Maria Zapan.si eu am cartea de bucate Sanda Marin si mai am cartea lui Jamie Olivier Sa gatim cu Jamie.

"Preparate din peste si fructe de mare"-Ed. Runa, 2007 (cuprinde 500 de retete diverse)
"1001 de retete culinare"-Ghid international de gastronomie.
"Tarte, quiches,pizza : 60de retete simple si gustoase"-Ed. House of Guides.
"Cartea ceaiului"-Okakura Kakuzo.Ed. Nemira.

Ridhima

Sapte carti de bucate traditionale romanesti

Cartea lui Radu Anton Roman este o experienta unica, voluptatea de a povesti o mancare si de a construi in jurul paharului, este o diversitate feerica a traditionalismului romanesc.
Cartea va cuprinde 7 titluri si va fi tiparita in conditii grafice deosebite.

Volumele vor aparea in perioada 3-24 decembrie, in fiecare miercuri si sambata, numai impreuna cu ziarul Romania libera
Un exemplar al colectiei costa 8,9 lei.

Ridhima

Ruxandradaniela spune-ne si noua reteta aceea de blat de pizza de la Jamie Oliver.Multumin

http://depacco.com/pages/index.php?refid=lorica22

De la: Ridhima, la data 2008-12-03 09:46:11Sapte carti de bucate traditionale romanesti

Cartea lui Radu Anton Roman este o experienta unica, voluptatea de a povesti o mancare si de a construi in jurul paharului, este o diversitate feerica a traditionalismului romanesc.
Cartea va cuprinde 7 titluri si va fi tiparita in conditii grafice deosebite.

Volumele vor aparea in perioada 3-24 decembrie, in fiecare miercuri si sambata, numai impreuna cu ziarul Romania libera
Un exemplar al colectiei costa 8,9 lei.

Cozonacul cu 24 de galbenuse al lui Pastorel Teodoreanu iese ca o prajitura! A fost mancat imediat de colege...Pacat ca l=a facut mama . Eu trebuie sa incerc sa fac un cozonac macar o data...
Voi urmari aparitia cartii lui Radu Anton Roman pe care il comparam in mintea mea cu un Pastorel modern..Succes la gatit mese traditionale.Imi doresc mult sa aduc aroma unor sarbatori veritabile in casa mea anul acesta.

David D'Aprix "Ghid Gourmet"-mic tratat de supravietuire in restaurant.
"Retete la cutie-Cocktailuri" - 50 de cartoane cu ilustratii color (Ed. Rao)
"Povestioare si retete culinare"
"Ghidul gastronomic al Romaniei"
"Ghidul dulciurilor de casa", "Bucataria franceza"-secrete de familie,60 de retete clasice,Ed House of Guides

Ridhima

Buna!Am si eu o intrebare la voi.Am inteles ca cele 7 volume din cartea de bucate a lui Radu Anton Roman s-au vandut numai la chioscurile de ziare?Nu le putem gasi si in alta parte?Daca stie cineva ceva sa ma anunte si pe mine.Multumesc!

M-am interesat la "Romania Liberă".Îi scrii dlui Ovidiu Lăutaru (este coordonator transporturi)pe adresa: ovidiu.lautaru@romanialibera.ro
Îi scrii adresa ta completă şi un număr de telefon.Dacă eşti din Bucureşti poţi să le ridici de la sediul firmei,pentru provincie livrarea se face prin poştă cu plata ramburs.

Ridhima

eu am reviste practic in bucatarie!

floryyyyy

Mersi Ridhima!Asa am sa fac,am sa iau legatura cu baiatul.Nu sunt din Bucuresti dar ii dau adresa.Inca o data mersi.

Ridhima

Am carti scrise de Sanda Marin si sunt excelente
insa ........
am descoperit "BUCATE, VINURI SI OBICEIURI ROMANESTI - editie noua, indelung revazuta si mult adaugita" de RADU ANTON ROMAN , este superba, superba, superba !!! aproape 800 de pagini de fericire absoluta !!!

Multumesc Ridhima!!! Am scris si eu aseara la cei de la ziar si sa vad cum intru in posesia cartilor. chiar nu am o carte de bucate propriu zisa doar ceea ce mi-am facut eu din reviste!!!
multumesc!!!

http://www.ro-online.ro/kamellia-30803.html

Pentru putin.

Ridhima

Eu am o carte veeeche, cred ca e de la bunica.
Dar cea mai buna carte de bucate e ... Google
Cand vreau sa gatesc ceva caut mai multe retete si le combin cum cred ca ies mai pe gustul celor 3 pui ai mei (tata, baiatul si fata ). Si iese suuuper mancartica.

Plante şi mirodenii –Un ghid al cunoscatorului Kathryn Hawkins,
Ed. Curtea Veche 2008.Pret:32,00 lei.
Acest ghid de utilizare a plantelor şi mirodeniilor vă va ajuta să adăugaţi savoare şi calitate preparatelor culinare din bucătăria dvs. Alături de un istoric amănunţit, cartea cuprinde sfaturi legate de cultivarea, recoltarea şi păstrarea acestor ingrediente, precum şi descrierea modului în care sunt folosite în bucătăriile din întreaga lume.
Ghidul trece în revistă, de asemenea, cele mai exotice mirodenii din lume. Sunt prezentate, astfel, peste 50 de mirodenii utilizate la gătit, printre care clasicele turmeric, şofran, busuioc şi coriandru, sau cele folosite pentru aluaturi, precum nucşoara, cuişoarele sau scorţişoara.
Fiecare secţiune explică proprietăţile fundamentale ale plantelor şi mirodeniilor, ca şi întrebuinţările lor culinare. Sunt incluse reţete care le pun în valoare calităţile şi informaţii privitoare la combinaţii de mirodenii, diverse soiuri de ardei iute ori de muştar.

Ridhima

Mâncăruri rapide cu grăsimi puţine. 80 de reţete de-ţi lasă gura apă- Ainsley Harriott, Editura Trei 2008, pret:59,00 lei.
Prezentându-ne cele mai bune mâncăruri cu grăsimi puţine, Ainsley Harriott este maestrul reţetelor senzaţionale, gătite rapid.
Oferind 80 de reţete excelente, de la Frigărui de creveţi-tigru cu ghimbir şi ardei iuţi jalapeńo până la Medalioane de porc cu felii de lămâie,calamari prajiti cu lime si salata de mango, demonstrează că mai puţină grăsime nu înseamnă mai puţin gust.
Cartea conţine chiar şi un capitol special dedicat deserturilor delicioase:serbet picant de lamaie si chili, etc.
Fiecare reţetă este însoţită de către o apetisantă fotografie color şi o listă detaliată a valorilor nutritive, nu veţi avea sentimentul că faceţi anumite sacrificii.

Ridhima

201 retete de mancaruri pregatite rapid si sanatos - Mihai Basoiu, Editura Meteor Press.
pret 10 lei.
Originalitatea acestei carti de bucate e data tocmai de refuzul autorului de a se aseza sub semnul modei si al tendintelor atat de fluctuante, nu de putine ori ridicole, in materie de arta culinara. Intr-o epoca la care in multe din marile restaurante iti aseaza dinainte o farfurie plina cu ierburi cu care nu prea stii exact nici ce sa faci, nici cum sa le mananci, iata ca aceasta carte iti propune un exercitiu inedit si cu atat mai placut papilelor tale gustative.
Prin diversitate, selectia riguroasa a retetelor recomandate, prin grija pentru natural si sanatos, volumul de fata se constituie intr-un adevarat ghid gastronomic util omului contemporan aflat in criza de timp.

Ridhima

501 retete din bucataria romaneasca - Mihai Basoiu, Editura Meteor Press, pret 19 lei.
Veti gasi aici 501 retete de mancaruri clasice (chiar traditionale), selectate riguros, care indeplinesc cateva conditii esentiale pentru bucatarii amatori, incepatori, grabiti, dar si pentru initiatii artei culinare:
Sunt preparate traditionale romanesti sau preluate si adaptate de foarte mult timp in bucataria romaneasca;
Sunt realizate din produse uzuale, de preferat naturale (cat mai putin prelucrate industrial), curente pe piata noastra (si la preturi modice)
Durata pregatirii lor este redusa, iar modul de preparare este relativ simplu.
In aceasta lucrare veti afla despre modul si conditiile actuale de preparare a mancarii, despre condimentele folosite in bucataria moderna, cateva dintre "secrete" si recomandarile bucatariei clasice, termeni tehnici folositi de profesionistii artei culinare.

Ridhima

Cartile (cele 7) ale lui Anton Roman inca se mai gasesc la Carrefoure! Le-am vazut chiar ieri! Dar sunt scumpe! Si nu stiu de ce! Cine vrea cartea originala (prima editie) in format PDF, sa-mi trimeata un mail cu adresa de email la care vreti s-o trimit!

O carte deosebita: "ARTA COMPLETA A GATITULUI" de Sylvie Girard (1000 de retete si tehnici)! Scumpa dar merita! aprox 150 lei. Editura Aquilq 93 Oradea. www.edituraaquila93.ro.

Silvia Jurcovan.Excelenta.Pentru incepatoare si avansate.

Am si cartea lui SANDA MARIN in format word!
o trimit oricui doreste cu conditia sa-mi spuna pe ce adresa de mail!
Daca s-ar fi putut adauga aceste fisiere la forum, n-ar fi fost nici o problema!

Mersi de oferta, o vreau si eu daca se poate. Adresa:
aana_ro@yahoo.com
Multam mult!