Ghiveci de dovlecel pentru iarna.

Va rog foarte mult, cine stie si doreste sa ma ajute,doresc o reteta(sau mai multe), de Ghiveci de dovlecel pentru iarna. Cu mii de multumiri, mircea2006.

Imi pare rau ca iti raspund cu intarziere, abia aseara m-am intors acasa din Spania si azi dimineata am citit pe Delly despre dorinta ta.Iti propun o zacusca de dovlecei foarte gustoasa.Spor la treaba.

ZACUSCA CU DOVLECEI
Timp de preparare:50min.

Ingrediente:
4kg. de dovlecei, 1kg. ardei grasi sau gogosari, 2 kg. rosii, 500gr. ceapa, 1/2l. ulei, sare, frunze de telina si patrunjel;

Mod de preparare:
Dovleceii se curata de coaja si seminte, se taie in cubulete, se sareaza dupa gust si se lasa 1 ora intr-un vas acoperit. Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie felii. Ceapa si ardeiul se curata, se taie in feliute si se prajesc usor in ulei. Se adauga restul ingredientelor si se fierbe zacusca 20 minute. Se pune calda in borcane, se capseaza si se mai fierbe inca 20 minute la bain-marie. Se acopera vasul cu paturi si se lasa pana a doua zi la racit.

Vekas Maria-Rodica